全氟辛酸致癌？

除了聚四氟乙烯本身，对特氟龙不粘锅的安全疑问还有部分来自其生产过程中使用的一种加工助剂——全氟辛酸（PFOA）。有报道称，这种物质可导致癌症，并与出生缺陷有关。那么，真是这样吗？全氟辛酸是一种碳链中的氢被氟原子全面替代的有机酸，它在工业上用于氟聚合物的生产，不过在最终产品中只有极微量的残余。

全氟辛酸对人体健康的影响目前还存在争议。一些流行病学调查确实将它与癌症或出生缺陷的风险增加联系在了一起，但值得注意的是，这些研究针对的是工厂职业暴露或水源受污染的情况，而并没有证据表明特氟龙涂层成品中极微量的暴露会增加风险。

美国国家环境保护局（EPA）及美国癌症学会（ACS）指出，虽不需要担心其接触到的特氟龙和同类氟聚合物产品本身。

而且，全氟辛酸现在已经不再用于不粘锅涂层生产。2011年底，所有的不粘炊具都实现了去PFOA化，只要是2012年及之后上市的特氟龙涂层炊具，都不再使用全氟辛酸